Traiteur Mariage à Marbella

Traiteur Mariage à Marbella

Un mariage doit avoir du goût. Campo apporte le feu, la saveur et une hospitalité totale à votre célébration — villas dans les collines au-dessus de Marbella, fincas aux murs de pierre et terrasses ouvertes, jardins qui capturent la lumière du soir à la perfection. Nous venons à vous, avec l’équipement, l’équipe et le feu, et transformons l’espace en une table qui donne envie de se réunir.

Notre BBQ Wedding Collection signature se déroule en trois chapitres : un apéritif construit autour de Cava frais, de jus frais et d’une sélection de tapas soignée ; deux heures et demie au feu préparé avec une vraie intention, accompagnées d’une table de marché de salades de saison et de desserts de notre pâtissier ; et un bar du soir qui prolonge la fête aussi longtemps qu’elle le souhaite.

Pour les couples qui préfèrent une table assise, Campo conçoit également des menus dîner trois services sur-mesure, choisis dans notre catalogue d’entrées, plats et desserts — et nous sommes toujours ravis de vous accueillir pour une dégustation dans notre atelier à Fuengirola. Et pour ceux qui veulent célébrer le lendemain matin, nous apportons la même abondance de table longue à un brunch de mariage. Chaque formule est conçue et servie par la même équipe qui se présente le jour J.

L’APÉRITIF · Deux Formules

Cava frais, bière locale, limonade fraîche et eau minérale infusée. Nobashi frit, tartelette de chèvre croustillante, gaspacho andalou, brochettes de satay de poulet, gyozas maison. La formule Campo ajoute des jus frais bio, Spritz, Gin Tonic et Champagne sur demande, ainsi que des bouchées de Manchego truffé et du thon rouge de Tarifa.

LE BARBECUE · Deux Heures et Demie au Feu

Saucisses espagnoles, gambas, brochettes d’agneau, entrecôte galicienne au sel fumé, chicken shish taouk avec légumes de saison et petites pommes de terre fondantes, et sauces chimichurri, poivre vert, BBQ Texas sucré et vinaigrette. Betterave rôtie au chèvre et pesto, tagliatelles de carotte crue aux pistaches et feta, burratina à la roquette et figues, taboulé oriental à la menthe et grenade, et six autres salades de saison choisies pour chaque mariage. Desserts : sablé breton au lemon curd et meringue, brownies au chocolat et dulce de leche, pavlova aux fruits rouges, panna cotta vanille à la mangue et à l’ananas, et une sélection de macarons.

La Soirée

Un mariage Campo n’a pas d’heure de fin programmée — la nuit avance à son propre rythme. Une fois les assiettes débarrassées, le bar du soir ouvre (Classic ou Premium, avec une sélection complète de spiritueux), et si vous avez choisi le Food Stall, burgers Black Angus, hot-dogs et gaufres belges gardent les invités à table tard dans la nuit. Les personnes qui cuisinent votre mariage ont déjà cuisiné ensemble : Campo est une cuisine, pas une plateforme de réservation, et l’équipe qui répond à votre demande est celle qui arrive le jour J. Nous travaillons depuis Fuengirola, où notre cuisine est ouverte aux dégustations privées — si vous envisagez sérieusement Campo, nous préférons que vous goûtiez avant de signer quoi que ce soit.